Le graffette vietate nella ristorazione per chiudere i sacchetti

Nel settore della ristorazione, la sicurezza alimentare è una priorità assoluta. Ogni dettaglio conta, compresa la scelta dei materiali utilizzati per l'imballaggio dei piatti da asporto e per la consegna. Tuttavia, una pratica ancora troppo diffusa merita di essere ricordata: l'uso di graffette per chiudere gli imballaggi alimentari è severamente vietato.

Una questione di conformità normativa

Il Regolamento (CE) n. 1935/2004 del Parlamento europeo disciplina i materiali a contatto con gli alimenti. Specifica che non devono trasferire sostanze pericolose né presentare rischi per la salute dei consumatori.
Le graffette, sebbene possano sembrare pratiche, non soddisfano questi requisiti. Il loro contatto diretto o accidentale con gli alimenti può causare gravi problemi di sicurezza.

I rischi legati alle graffette

Ingestione accidentale: una graffetta può staccarsi e finire in un piatto, creando un pericolo immediato per il consumatore.

Ferite fisiche: perforazioni o tagli sono rischi reali se una graffetta viene ingerita.

Contaminazione: le graffette possono arrugginirsi o portare residui non conformi alle norme igieniche.

Oltre a contravvenire alle buone pratiche, il loro uso espone i ristoratori a sanzioni in caso di controllo sanitario.

Quali alternative utilizzare?

Fortunatamente, esistono soluzioni conformi e sicure per sigillare i vostri imballaggi alimentari:

Chiusure adesive (stickers, sigilli di sicurezza)

Rotoli di etichette linerless [Scopri di più]

Imballaggi progettati con sistema di piegatura integrato

Queste alternative offrono non solo una migliore sicurezza, ma anche un'esperienza più qualitativa e rassicurante per i vostri clienti.

Un gesto semplice per la qualità e la fiducia

Adottare soluzioni senza graffette significa rispondere alle esigenze normative, proteggere i vostri clienti e rafforzare la credibilità del vostro esercizio. Ogni dettaglio conta per ispirare fiducia, e la chiusura degli imballaggi ne fa parte.

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