Die in der Gastronomie verbotenen Klammern zum Verschließen der Beutel

Im Gastronomiesektor hat Lebensmittelsicherheit oberste Priorität. Jedes Detail zählt, einschließlich der Wahl der Materialien für die Verpackung von Speisen zum Mitnehmen und zur Lieferung. Eine noch zu verbreitete Praxis muss jedoch in Erinnerung gerufen werden: Die Verwendung von Heftklammern zum Verschließen von Lebensmittelverpackungen ist streng verboten.

Eine Frage der gesetzlichen Konformität

Die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments regelt Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Sie legt fest, dass diese keine gefährlichen Stoffe abgeben dürfen und keine Gesundheitsrisiken für Verbraucher darstellen dürfen.
Heftklammern mögen zwar praktisch erscheinen, erfüllen jedoch diese Anforderungen nicht. Ihr direkter oder unbeabsichtigter Kontakt mit Lebensmitteln kann schwerwiegende Sicherheitsprobleme verursachen.

Die Risiken im Zusammenhang mit Heftklammern

Unbeabsichtigtes Verschlucken: Eine Heftklammer kann sich lösen und in einem Gericht landen, was eine unmittelbare Gefahr für den Verbraucher darstellt.

Körperverletzungen: Durchstiche oder Schnittwunden sind reale Risiken, wenn eine Heftklammer verschluckt wird.

Kontamination: Heftklammern können rosten oder Rückstände tragen, die nicht den Hygienevorschriften entsprechen.

Neben der Missachtung guter Praktiken setzen sich Gastronomen bei einer Gesundheitskontrolle dem Risiko von Sanktionen aus.

Welche Alternativen gibt es?

Glücklicherweise gibt es konforme und sichere Lösungen zum Versiegeln Ihrer Lebensmittelverpackungen:

Klebeschließungen (Aufkleber, Sicherheitsplomben)

Linerless-Etikettenrollen [Mehr erfahren]

Verpackungen mit integriertem Faltsystem

Diese Alternativen bieten nicht nur mehr Sicherheit, sondern auch ein qualitativ hochwertigeres und beruhigenderes Erlebnis für Ihre Kunden.

Eine einfache Geste für Qualität und Vertrauen

Lösungen ohne Heftklammern zu wählen bedeutet, den gesetzlichen Anforderungen gerecht zu werden, Ihre Kunden zu schützen und die Glaubwürdigkeit Ihres Betriebs zu stärken. Jedes Detail zählt, um Vertrauen zu schaffen, und das Verschließen der Verpackungen gehört dazu.

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