Är häftklamrar förbjudna inom restaurangbranschen? Risker och alternativ

Inom restaurangbranschen, särskilt vid leveranser, är livsmedelssäkerhet en prioritet. Hur påsar och förpackningar försluts är en del av detta. En vanlig metod kan dock orsaka problem: häftklamrar för att försluta förpackningar för avhämtning och leverans.

Är häftklamrar verkligen förbjudna?

Tvärtemot vad många tror finns det ingen lagtext som uttryckligen ”förbjuder” häftklamrar inom restaurangbranschen. Däremot finns det flera krav på livsmedelssäkerhet som gör att de starkt avråds:

• Förordning (EG) nr 852/2004 kräver att varje verksamhet har rutiner som bygger på HACCP-principerna, däribland kontroll av främmande föremål (metall, plast) i livsmedel.
• Förordning (EG) nr 178/2002 fastställer den allmänna principen att farliga livsmedel inte får släppas ut på marknaden. Om en häftklammer hamnar i en maträtt blir livsmedlet otjänligt.
• Förordning (EG) nr 1935/2004 kräver att material som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel är säkra. Häftklamrar är varken utformade eller certifierade för detta ändamål.

Risken handlar alltså inte om ett ”förbud mot häftklamrar” i sig, utan om restaurangägarens ansvar om ett främmande föremål hamnar i maten, både vid en livsmedelskontroll och vid ett kundklagomål.

De konkreta riskerna med häftklamrar

Främmande föremål och förtäring: en häftklammer kan lossna och hamna i en maträtt, med risk för skador eller att någon sväljer den.

Kontaminering: en häftklammer kan rosta eller bära på rester, vilket strider mot goda hygienrutiner.

Ingen manipuleringssäkring: en häftad påse kan öppnas och stängas igen utan att lämna några spår, till skillnad från en självhäftande försegling.

Vilka alternativ kan du använda?

Med säkra lösningar kan du försegla förpackningarna och samtidigt förbättra kundupplevelsen:

Linerless-etikettrullar [Läs mer]

Självhäftande linerless-etiketter och förseglingar: de försluter påsen, fungerar som manipuleringsskydd och visar maträtten, beställningen och ditt varumärke.

Förpackningar med integrerad förslutning (flikar, tungor) gör att du kan försegla utan tillbehör.

En enkel åtgärd för kvalitet och förtroende

Genom att ersätta häftklammern med en självhäftande försegling minskar du risken för främmande föremål, ser till att beställningen inte har manipulerats och förvandlar förslutningen till en bärare av ditt varumärke. Varje detalj bidrar till att skapa förtroende.

👉 Upptäck våra lösningar som ersätter häftklamrar: Våra linerless-etiketter och förseglingar